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，但换成相应功能成分的补充剂，如β—胡萝卜素、维生素C和维生素E营养补充剂后，结果却未必。例如，葱头富含的槲皮黄素配糖体具有抗癌作用，有研究比较，服用药片和直接吃葱头的吸收效果，两者槲皮黄素配糖体的...
【佚名】
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/06/0933289694.html
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因为素菜以绿叶菜、果品、菇类、豆制品、植物油等作为原料，味道鲜美，含有丰富的营养，容易消化，有的素菜还有抗癌防腐作用，对人们的身体健康十分有益。
2.选材广泛，珍品繁多
综观我国的大江南北...
【佚名】
|素菜|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/07/07555910554.html
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胡萝卜、白萝卜不可一起食用，很多人都知道，但原因可能很多人都不了解。
白萝卜适合生吃
现代研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质使细胞发生突变的作用，达到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染、抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13174714395.html
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很多人习惯削皮食用蔬果，实际上，有些果蔬皮中含有大量的营养物质，如果弃之实在可惜；但也有一些果蔬皮食用时容易引起疾病或中毒。因此，专家提醒，我们应该有所选择。
不宜丢弃的果蔬皮
苹果皮:苹果皮萃取物中的一些有效成分能成功抑制自由基的过氧化作用，从而能防止衰老、肿瘤和心脏病等慢性疾病。
葡萄皮:葡萄皮中含有高效抗癌物质，专家提醒大家“吃葡萄不吐葡萄皮”。...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13305914478.html
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绝大多数植物性食品都能生食，特别是水果。有关研究表明，生食对人体健康很有好处。英国科学家发现，人吃熟食后，白细胞很快增多，如细菌入侵时一样处于“紧急备战”状态，使人的免疫功能受到干扰，而生食则无此弊，可起到保护人体免疫系统的作用。另一些研究发现，多种普通蔬菜中都有含有干扰素诱导剂，可使人产生干扰素。干扰素是一种免疫调节剂，可增强机体的抗癌能力。值得注意的是，植物中的干扰素诱导剂不耐热...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/09054914707.html
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作用。其抗癌的有效成分为“薏苡仁脂”、“薏苡仁内脂”等，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17105014943.html
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苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。
适合人群：一般人群均可食用。是糖尿病人道选的食品之一。
适用量：每天1条（100克）。
温馨提示：黄瓜当...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17141914978.html
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食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。西兰花对杀死导致胃癌的幽门是螺旋菌具有神奇功效。菜花是含有类酮最多的食物之一...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17143414981.html
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亚硝胺，具抗癌防癌的作用。荷兰豆和豆苗含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。中医认为豌豆有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效。
适合人群：都可以食用，百病无忌。
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佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17145114985.html
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成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17145714986.html